Простой рецепт тонких блинов на молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пятнадцать порций
Молоко коровье 1 л.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта 400 г.
Поваренная соль 0.1 ч. ложк
Сахар 0.1 ст. ложк
Рафинированное растительное масло 50 мл.
Пошаговое приготовление
Тонкие блины на молоке по этому рецепту получаются всегда. Причем, даже первый блин – не комом, как говорится. Тесто готовится просто, при этом в нем не образуются комочки муки. Для начала в посуду, в которой готовится блинное тесто, вбиваем два куриных яйца. К ним добавляем соль и сахар.
Взбиваем все до воздушной пены, используя миксер или венчик.
Добавляем к яйцам половину молока (комнатной температуры) и всю пшеничную муку.
Взбиваем тесто до получения довольно гутой массы, как на оладья.
Доливаем молоко и снова взбиваем. Такая последовательность закладки продуктов является гарантией дальнейшего отсутствия комочков. Вливаем растительное масло без запаха и теперь перемешиваем тесто ложкой. Оставляем набухать минут на десять – этого времени вполне хватит, чтобы разбухла клейковина в пшеничной муке.
Разогреваем антипригарную сковороду или специальную для блинчиков и наливаем примерно две столовые ложки теста (если посуда широкая). Поджариваем блинчик на меньше среднего огне.
Переворачиваем и жарим еще около минуты. Как видите, масло наливать на сковороду совершенно не нужно – оно содержится в тесте.
Готовые тонкие блины на молоке можно использовать как в чистом виде, так и завернуть в их сладкую или соленую начинку. С такого количества продуктов у меня получилось 30 блинчиков (большого и среднего диаметра).
