Несложный рецепт рулетов из картофеля с тунцом и майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 322 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 322 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Подсолнечное масло 450 мл
Лимоны ½ штуки
Зеленый салат 1 пучок
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Маслины 50 г
Помидоры 3 штуки
Консервированный тунец в собственном соку 250 г
Молоко 175 мл
Сливочное масло 50 г
Картофель 1,5 кг
Пошаговое приготовление
Сначала сделайте майонез: яйцо, лимонный сок, щепотку соли и немного масла поместите в блендер - все вместе не должно закрывать лезвия. Слегка взбейте смесь лопаточкой, а потом включите блендер на 20 секунд. Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным. Закройте его пленкой и оставьте в холодильнике.
Потом приступайте к картошке: очистите ее, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Растопите сливочное масло в другой кастрюле на медленном огне, добавьте картошку и разомните ее – лопаткой или специальным приспособлением. Когда масло полностью впитается, медленно вливайте горячее молоко, все время помешивая смесь деревянной лопаткой. Попробуйте, посолите, если нужно.
Пока картошка варится, подготовьте все остальное: тунца надо раскрошить вилкой. Один помидор нужно лишить кожи и порезать кубиками, а остальные нарезать ломтиками.
Смешайте тунца с 3-4 ложками майонеза. На стол положите влажное полотенце, выложите на него пюре и, используя широкую лопатку, распределите пюре так, чтобы получился слой 1,5 см. Выложите тунца и кусочки помидора в линию посередине получившегося слоя картофеля. С помощью полотенца скрутите этот слой в рулет и поместите на сервировочное блюдо.
Верх рулета смажьте майонезом и уложите на него ломтики помидора, оливки и листья салата. Отправьте в холодильник хотя бы на 1 час. Подавайте с оставшимся майонезом в соуснике.
