Нежный песочно-творожный тортик с воздушным белковым кремом

Творожный тортик с основой из песочного теста готовится очень просто и быстро. Белковый крем, покрывающий торт, просто тает во рту. Ваши родные и друзья будут рады отведать свой лакомый кусочек.

Непростой рецепт песочно-творожного торта Лакомка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржа:
• Яичные желтки 1 шт.
• Сахар 75 гр
• Сливочное масло (или маргарин) 75 гр
• Сода пищевая (гашеная) 0.3 чайн. л.
• Мука 0.75 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Творог 200 гр
• Сахар по вкусу
• Яичные желтки 2 шт.
• Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
• Мука 1 чайн. л.
• Изюм 30 гр
• Для крема:
• Яичные белки 3 шт.
• Сахарная пудра 3 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Желток растираем с сахаром и размягченным маслом.
3. Добавляем гашеную соду и муку. Быстренько замешиваем. Тесто получается мягкое и эластичное.
4. Равномерно распределяем тесто по дну формы, смазанной маслом, накладывая немного на стенки формы. Ставим корж в нагретую до 200 град. духовку на 10-12 минут.
5. Печем до легкого зарумянивания.
6. Пока корж остывает, растираем творог с желтками, сахаром, ванилином и мукой до однородного состояния.
7. Затем добавляем в начинку промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем.
8. Раскладываем равномерно начинку на выпеченный корж.
9. Для крема взбиваем белки с сахарной пудрой до пены.
10. Аккуратно выкладываем крем поверх творожной массы и ставим в духовку также при 200 град. на 10-12 минут. Крем должен зарумянится.
11. Даем тортику остыть, затем вынимаем из формы.
12. Приглашаем всех к столу.
13. Приятного чаепития.