Непростой рецепт тушеных грибов с соевым соусом и каштанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Кукурузная мука 2 чайные ложки
Очищенные каштаны 100 г
Свежие шампиньоны 270 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Корень имбиря 2 чайные ложки
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Лук - шалот 2 стебля
Темный соевый соус 2 чайные ложки
Светлый соевый соус 2 чайные ложки
Кунжутное масло 2 чайные ложки
Крупная соль по вкусу
Рис по вкусу
Пошаговое приготовление
В небольшой миске соедините кукурузную муку и 2 ст. л. воды, отставьте в сторону. Доведите до кипения на сильном огне воду в большой кастрюле.
Отварите каштаны в кипящей воде до мягкости (около 5 минут). Выложите на дуршлаг, дайте стечь. Добавьте грибы в кипящую воду и отварите в течение 1 минуты. Выложите на дуршлаг, дайте стечь.
Подогрейте все овощи в большой сковороде вок на среднем огне, дождитесь шипения. Добавьте чеснок, имбирь и лук - шалот, тушите, помешивая, 1 минуту до появления приятного запаха. Добавьте каштаны и продолжайте помешивать еще 1 минуту. Добавьте грибы и продолжайте помешивать еще 1 минуту.
Доведите огонь до максимального. Добавьте светлый и темный соевый соус, перемешайте. Добавьте воду с кукурузной мукой, убавьте огонь. Продолжайте тушить около 1 минуты до загустения уксуса. Снимите с огня. Влейте немного кунжутного масла, посолите по вкусу и сразу подавайте с рисом.
