Хорошее дело омлет, только обычный со временем надоедает. Совсем немного фантазии, чуть другая технология – и у вас на столе совершенно новое блюдо!

Простой рецепт омлеты-рулетиков с песто и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на две порции

• 4 яйца
• 4 ст. л. мягкого белого творожного сыра
• 4 ч. л. песто из базилика
• 1 маленький пучок любой зелени
• сливочное масло
• багет и мягкое сливочное масло для подачи

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте листочки зелени (без стеблей) как можно мельче. Готовьте омлеты по одному. Взбейте 1 яйцо с половиной яичной скорлупки воды до однородности. Не солите.
2. Маленькую сковородку разогрейте на среднем огне, растопите немного сливочного масла, влейте яичную массу и проверните сковородку по кругу, наклоняя ее, чтобы она равномерно распределилась по поверхности (как когда печете блинчики).
3. Сразу же присыпьте омлет рубленой зеленью. Жарьте, пока вся поверхность не схватится.
4. Готовый тонкий омлет аккуратно, чтобы не порвать, переложите лопаткой на силиконовый коврик или лист фольги. Выпеките точно так же оставшиеся яйца.
5. Если сыр более или менее плотный, раскрошите его. Смажьте каждый омлет ложечкой песто, посыпьте сыром или намажьте мягкий сыр поверх песто.
6. Сверните омлеты «конвертиком» или в рулеты. Подавайте со свежим багетом и сливочным маслом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.