Выход этого паштета 2кг. Он БЮДЖЕТНЫЙ и очень вкусный! За счёт обработки продуктов в комбайне структура очень нежная.Никто из гостей даже не догадался, что печени в нём всего 500г Приготовьте сначала пол нормы, я уверена, он вам понравится! Печень может быть любая.
Простой рецепт печёночного паштета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 58 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 58 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На природу, На завтрак, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
печень куриная — 500 г
фарш свиной — 250 г
крекер луковый (полторы пачки) — 270 г
молоко — 1 л
лук репчатый — 5 шт
яйца — 5 шт
масло сливочное — 200 г
Пошаговое приготовление
Крекер измельчить в блендере, залить горячим молоком, накрыть крышкой, до полного остывания.
Три луковицы поджарить на масле до золотистого цвета, охладить.
В комбайне измельчить: печень, фарш, две сырых луковицы, крекер, 3 жареных луковицы, 5 желтков. В конце вылить молоко. Хорошо всё перемешать.
Всю массу заправить по вкусу солью перцем. Белки взбить в пышную пену и соединить с массой, нежными движениями, чтобы не осадить белок. .
Противень смазать маслом, или маргарином. На дно простелить пекарскую бумагу. Вылить массу в противень.
Выпекать при температуре 180* приблизительно 45 минут.
До полного остывания не выкладывать из противня, чтобы выделившийся жир впитался в паштет. Украсить по своему усмотрению. Прекрасно сохраняется в морозильной камере.
