Простой рецепт молодых испанских артишоков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 220 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 220 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Соль по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 4 штуки
Белый хлеб 10 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Испанские артишоки 500 г
Пошаговое приготовление
Промойте артишоки, очистите от земли и удалите грубые листья по краям. Варите их в подсоленной кипящей воде – 20 минут, пока не станут мягкими. Слейте воду.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и готовьте на среднем огне, пока артишоки не станут золотистыми.
Сбейте уксус со щепоткой соли, потом, продолжая взбивать, вливайте масло. Добавьте хлебные крошки и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешайте, вылейте заправку на артишоки и сразу подавайте. Они особенно хорошо к тушеному мясу.
