Несложный рецепт шашлыка из баранины со сладкими перцами греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 211 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 211 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Основные блюда, Греческая кухня, Шашлык, Шашлык из баранины
Ингредиенты на четыре порции
Баранья лопатка 1 штука
Репчатый лук 3 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Лимоны 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Орегано 1 чайная ложка
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Для этого блюда необходимо использовать небольшую баранью лопатку, очищенную от кости и жира. Чтобы шашлык получился более сочным, немного жира желательно оставить. Мясо порезать на кубики примерно по 4 см. Порезать и разделить на дольки лук. Порезать перец поперек.
В большой миске перемешать масло, чеснок, травы, лимонный сок, приправить солью и перцем. Добавить кусочки мяса.
Плотно накрыть миску и поставить в холодильник на 6–8 часов, содержимое периодически помешивать.
По прошествии указанного времени достать из маринада мясо и надеть на шампуры, чередуя с дольками лука и перца. Положить их в сковороду или на решетку и смазать маринадом.
Положить решетку на горячие угли. Обжаривать шашлыки 20–25 мин., периодически переворачивая и смазывая маринадом. Подавать немедленно.
