Простой рецепт макарон с тыквой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одну порцию
Макароны спираль 80 г.
Сметана 15% жирности 0.5 стак.
Масло сливочное 25 г.
Тыква 60 г.
Вода 2 стак.
Укроп 2 веточ.
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Макароны занимают достойное место на обеденных столах различных народов. Из макарон готовят самые разнообразные блюда, это и супы, гарниры, запеканки и даже салаты. Немного фантазии и творчества, и на столе будет не просто вкусное, но и красивое блюдо. Предлагаю приготовить макароны с тыквой в сметанном соусе. Для этого необходимо отварить макароны в подсоленной воде до готовности. Кстати, макароны можно брать совершенно любые, будь то рожки, спираль, ракушки и так далее. Чем интереснее форма макарон, тем красивее получится готовое блюдо. Итак, когда макароны готовы, то необходимо откинуть их на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В это же время, когда варились макароны, необходимо тыкву помыть и очистить от кожицы, если есть необходимость, то вырезать и мякоть. Тыкву нарезать на средние кубики и отварить в подсоленной воде до мягкого состояния. Также тыкву можно резать различными кусочками и даже соломкой. Тыкву также как и макароны следует откинуть на дуршлаг и избавиться от жидкости.
Когда будут готовы и макароны и тыква, то приготовим соус. Для соуса нам необходимо на дно толстостенной кастрюли поместить кусочек сливочного масла. Кастрюлю ставим на медленный огонь. Ждем, когда расплавится сливочное масло. И сразу добавляем сметану. Быстро перемешиваем массу. Добавляем соль и перец черный молотый. Перемешиваем массу и варим 1 минуту. Далее кладем в соус отварную тыкву и перемешиваем тыкву с соусом. Тушим 2-3 минутки и добавляем отварные макароны. Снова хорошо перемешиваем. Около одной минуты тушим макароны с тыквой и соусом. Затем снимаем с огня кастрюлю и даем немного остыть.
Перед подачей блюдо посыпаем измельченным укропом. К столу блюдо подается в слегка горячем или теплом виде. Макароны приобретают легкий аромат от тыквы и сметанного соуса. Также сметанный соус придает макаронам нежность и сочность, макароны получаются просто тающие во рту. Макароны в сметанном соусе с тыквой могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе.
