Простой рецепт венского салата австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Австрийская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Огурец 300 г.
Красный лук 1 шт.
Лимон 1 шт.
Яблоко 200 г.
Укроп 1 пучок
Мед натуральный 2 ст. ложк
Перец чили 1 шт.
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Оливковое масло 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Вкусный и быстрый в приготовлении овощной салатик, довольно популярный в Вене (Австрия), потому и назван так. Ингредиенты, входящие в состав, конечно, оригинальны, ведь вряд ли вы когда - то пробовали салат из огурцов и яблок, еще и заправленный медовой заправкой. Но, тем не менее, получается очень вкусно.
Первым делом нужно нарезать некрупно огурцы и острый перец - чили. Чили лучше резать очень - очень мелко, так как он сам по себе очень острый, чтобы не дышать огнем :))
Очистить от кожицы яблоки и нарезать на ломтики. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы дольки не потемнели от воздуха.
Нарубить укроп как можно мельче, лук нарезать тоненькими полуколечками.
Выжать сок из лимона, смешать с жидким медом (если мед густой, то его можно подогреть в микроволновой печи), добавить буквально каплю оливкового масла (в принципе, это по желанию).
Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, можно добавить свои любимые специи, но главное здесь - не переборщить, чтобы не «заглушить» вкус овощей. Заправить лимонной заправкой. Перемешать и подавать к столу с теплым ароматным хлебом. Приятного аппетита!
