Простой рецепт вареников с вишней и клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 154 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 154 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Завтрак, Ланч, Полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на десять порций
Для начинки:
350 г ассорти из вишни и клубники
3 ст. л. сахара
1,5 ст. л. крахмала
Для теста:
2 стакана с горкой муки
300 мл теплой воды
1/1, ч. л. соли
Пошаговое приготовление
Просейте муку с солью горкой в большую миску. Постепенно влейте в центр горки теплую воду, замешивая тесто вилкой.
Начните вымешивать тесто руками, оно должно быть очень мягким. При необходимости добавьте еще немного воды. Скатайте тесто в шар и положите в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 40 мин. для расстойки.
Выньте косточки из вишни, клубнику нарежьте средними кусочками. Положите ягоды в миску, добавьте сахар и крахмал и перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Стаканом или формочкой вырежьте кружки диаметром 5 см. Выложите в центр кружка немного ягод и защипите край косичкой.
Вскипятите в широкой кастрюле много воды, посолите, положите вареники и варите 3-4 мин. после всплытия. Откиньте вареники на дуршлаг. Разложите по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте сахаром.
