Нежные, мягонькие и ароматные котлетки с зеленью!Очень вкусно и полезно.Из икры рыбы, которая и сама по себе полезна, можно приготовить очень вкусное блюдо – икряник, или котлеты из икры.В этом рецепте я добавила пару ложек квашенной капусты.Во время жарки икра будет становиться жестче, плотнее. Исправить ситуацию поможет квашеная капуста, которая размягчает тесто из икры, делая икряники мягкими и нежными. При этом вкуса квашеной капусты не ощущается.Простой рецепт котлет из икры рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийИкра карася (можно любой другой речной рыбы) 500 грЯйца 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Зелёный лук 100 грМука 100 грКапуста квашеная 2 грРастительное масло (для жарки) 100 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеАккуратно помыть икру под слабой струей холодной воды, чтобы она не развалилась. Очистить ее от пленок. Для этого протереть икру через сито.Репчатый лук измельчить блендером вместе с квашеной капустой.В чашку с икрой добавить яйца, мелко нашинкованный зеленый лук, капустно - луковую смесь, посолить, поперчить и перемешать.Добавить муку. Все перемешать.Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.Выпекать котлеты на разогретом растительном масле.Готовые котлеты из икры сложить в кастрюлю, добавить 50 мл воды и потушить 10-15 минут.