Паста с соусом из куриных желудочков

Несложный рецепт пасты с соусом из куриных желудочков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Итальянская паста 400 г.
• Куриные желудочки 400 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Томатный сок 1 стак.
• Чеснок 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Сахар 1 ч. ложк
• Масло сливочное 50 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Итальянские травы 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Куриные желудочки - очень вкусный и питательный продукт. С ними можно готовить много вкусных блюд. Желудочки можно отваривать, тушить, запекать. Предлагаю попробовать вкусное повседневное блюдо - пасту с соусом из желудочков. Часто готовлю это блюдо - и вкусно, и сытно, и полезно! Прежде всего, куриные желудочки хорошо моем и чистим (если нужно). Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Выкладываем на тарелку и даем остыть.
2. Лук очищаем, моем и режем не крупно. Обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Остывшие желудочки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сковороду с обжаренным луком. Перемешиваем, солим и обжариваем до чуть заметной корочки.
3. Добавляем томатную пасту, вливаем томат, добавляем итальянские травы и тушим соус минут 10 на небольшом огне. В конце добавляем измельченный чеснок. Выключаем газ.
4. Берем упаковку (я всегда использую итальянскую из твердых сортов пшеницы) пасты.
5. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции (в среднем - это 6-7 минут). Откидываем на дуршлаг, не промываем! Выкладываем обратно в кастрюлю, добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
6. Раскладываем пасту по тарелкам, поливаем готовым соусом. Сверху можно еще посыпать смесью перцев и тертым сыром (так любит мой муж). Вкусно!