Мясо индейки очень полезное и вкусное. Предлагаю вам бедро индейки запечённое с черносливом. Такое блюдо подойдёт не только для будней, но и для праздничного стола. Мясо на бедре очень сочное, а благодаря черносливу получается ещё и ароматным, просто пальчики оближешь!
Непростой рецепт запечённого бедра индейки с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 169 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 169 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак, На праздник, На Новый год, На день рождения, Рождество
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Индюшиное бедро — 1.3 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чернослив вяленый — 100 г
Лимонная цедра (половинки лимона)
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чеснок — 4-5 зуб.
Розмарин (по вкусу)
Приправа для птицы (по вкусу)
Паприка молотая (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Масло подсолнечное — 30 мл
Вино белое — 130 мл
Пошаговое приготовление
Мясо следует помыть и обсушить на бумажных салфетках. Смешать специи с солью и натереть ими мясо, смазать его также подсолнечным маслом. Убрать в прохладное место на 50-60 минут для маринования.
Нарезать репчатый лук и морковь удобным для вас способом, но не очень мелко. Выложить в миску, добавить чернослив. Нарезать пластинками чеснок и снять с лимона цедру. Перемешать все овощи, добавив лимонный сок.
Огнеупорную форму смазать маслом, поместить в неё индюшиное бедро, вокруг выложить овощи с черносливом.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать мясо 1.5 часа. За это время мясо следует дважды перевернуть. Первый раз через 30 минут, снизить температуру до 180 градусов. Полить мясо вином, затем спустя 30 минут снова перевернуть.
Мясо немного остудить, затем подать к столу и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
