Пирожки с творогом в духовке

Непростой рецепт пирожков с творогом в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Творог (жирный) 200 гр
• Ванильный сахар 5 гр
• Изюм 0.5 стак. (200 мл)
• Крахмал 1 стол. л.
• Мука 250 гр
• Дрожжи 20 гр
• Маргарин 50 гр
• Сахар 10 гр
• Яичные желтки 2 шт.
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Яйца (для смазывания пирожка) 1 шт.
• Кулинарный жир (для смазывания листика) 20 гр
• Для посыпки:
• Мука 20 гр

Пошаговое приготовление

1. Пирожок с творогом – это для многих воспоминание из детства. Эту еду пекли в любой школьной столовой, и их аромат разносился по всей школе, не давая дождаться до переменки. Кулинарный рецепт, по которому я пекла эти пирожки, я и предлагаю любителям этого вида выпечки. Мы с вами вначале тесто замесим, а потом и пирожки напечем.
2. Смешаем дрожжи с мукой, ее должно пойти небольшое количество, а также с сахаром и молоком. Когда оно будет по густоте, как сметана, накроем его и поставим в теплое место. После того, как подойдет опара, добавим остальную муку с молоком и сырым яичным желтком. Пока тесто не будет гладким, будем его тщательно растирать и выбивать деревянной ложкой. Сюда же добавим растопленный жир, а затем снова размешаем и посолим.
3. Посыпав тесто мукой, накроем его салфеточкой и поставим снова в тепло. После того, как оно подойдет, увеличившись вдвое в объеме, выложим его на стол, присыпанный мукой. Разделим тесто пополам. Раскатаем длинным жгутом, и нарежем кусочки длиной в 3 см.
4. Соорудив из них шарики, потом раскатаем их лепешкой. На середину каждой из них положим творожной начинки. Ее сделаем из протертого до гладкой массы творога, с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Туда же всыпем крахмал, изюм и перемешаем.
5. Защипем края пирожков, смажем разболтанным яйцом и выложим их на противень. Выпекаем в горячей духовке 20-25 мин, при температуре 220 градусов. Пока не зарумянятся.
6. Готовые пирожочки разложим свободно и накроем полотенчиком, дав им остыть.