Капкейки с вишней

Простой рецепт капкейков с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 220 г
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 0,67 стакана
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар 200 г
• Сода ¾ чайной ложки
• Ванилин ½ чайной ложки
• Соль щепотка
• Замороженная вишня 300 г

Пошаговое приготовление

1. Вишню достать из морозильника, положить размораживаться.
2. Сливочное масло растопить и дать остыть.
3. Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать.
4. Яйца, масло, молоко перемешать.
5. В сухую смесь влить жидкую и хорошенько перемешать (тесто должно получиться густое и без комков).
6. Содержимое пакета (я использую замороженную вишню «Global Village») добавить в тесто (вместе с жидкостью). Все перемешать и разложить по формочкам.
7. Выпекать 25–30 минут при температуре 200 градусов (готовность проверять деревянной палочкой — она должна выходить сухой из капкейка).
8. Чтобы приготовить белковый крем, нужно взбить белки до жестких пиков.
9. Аккуратно вбить сахарную пудру. Можно добавить ванильный сахар.
10. Выложить крем в кондитерский мешок, украсить подостывшие капкейки и поставить в духовку на 5–10 минут (температура 175 градусов).