Простой рецепт тушеного картофеля с капустой и грибами вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 73 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 73 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Вегетарианская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 1 кг.
Капуста белокочанная 400 г.
Шампиньоны 300 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 5 ст. ложк
Поваренная соль 1.5 ч. ложк
Лавровый лист 1 шт.
Вода 0.5 л.
Пошаговое приготовление
Тушеный картофель с капустой и грибами, готовится без мяса, на растительном масле. Это блюдо подходит для вегетарианского меню, а также в пост. Для приготовления нам нужно взять килограмм картофеля, четыреста грамм белокочанной капусты, триста грамм шампиньонов, одну луковицу и одну морковку, соль, лавровый лист и растительное масло. Овощи и грибы нужно помыть и почистить, затем приступать к приготовлению.
Луковицу нарезать крупными кубиками.
В кастрюле разогреть растительное масло и выложить в него нарезанный лук. Жарить лук на небольшом огне около пяти минут.
Пока лук в кастрюле жарится, натереть на крупной терке морковку.
Тертую морковь высыпать в кастрюлю и жарить вместе с луком.
Далее, пока лук и морковка жарятся, нарезать шампиньоны.
Нарезанные грибы также добавить в кастрюлю, перемешать и продолжать жарить все вместе.
Следующей шинкуем капусту. Капусту нужно нашинковать небольшими пластинками.
Нашинкованную капусту добавляем в кастрюлю через пять - семь минут после шампиньонов.
Затем содержимое кастрюли посолить и снова перемешать. Продолжать готовить на небольшом огне еще минут семь.
Пока все готовится, нарезать картофель.
Добавить в кастрюлю картофель последним.
Теперь все вместе с картофелем перемешать, положить лавровый листик и влить пол - литра воды. Довести до кипения и сделать маленький огонь.
Кастрюлю прикрыть крышкой и тушить до готовности минут тридцать.
Подавать картофель, тушенный с капустой и грибами, на обед вторым блюдом или на ужин.
