Гратен из спаржи с сыром может стать отличной сытной закуской, хорошим гарниром или самостоятельным блюдом. Понравится такой гратен и тем, кто не есть мяса. Запекается гратен из спаржи в течение часа. Для гратена из спаржи с сыром подойдет вчерашний хлеб. Добавим также яйца, много зелени и много сыра. Блюдо у вас получится - неповторимое, весеннее, сытное и полезное!Количество порций: 3-4Простой рецепт гратен из спаржи с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийСпаржа — 12-15 ШтукХлеб белый — 6 ЛомтиковЯйца — 5 ШтукСыр желтый твердый — 200 ГраммМолоко — 2,5 СтаканаПармезан тертый — 100 ГраммМускатный орех — 2-3 ЩепотокЗелень — - По вкусу (петрушка, эстрагон, шалфей, розмарин, майоран)Соль, перец черный — - По вкусуПошаговое приготовлениеВключите духовку нагреваться на 180 градусов. Приготовьте ингредиенты. Зелень промойте, обрежьте кончики спаржи.Ломтики хлеба замочите в молоке.Зелень измельчите. Используйте ту, что у вас есть под рукой. Форму для запекания смажьте маслом. Спаржу приготовьте на пару или обварите. Она должна стать мягче, но все еще держать форму. На дно смазанной формы выложите часть спаржи. Присыпьте зеленью. Сыр нарежьте ломтиками или натрите на терке и распределите по спарже с зеленью, также часть. Затем выложите пару ломтиков замоченного хлеба (молоко не выливайте) и повторите слои снова.Яйца взбейте с молоком (оставшимся из - под хлеба), добавьте мускатный орех, соль, перец. Перемешайте. Соусом полейте гратен. Последним слоем должен стать желтый сыр и тертый Пармезан.Запекайте гратен из спаржи с сыром в разогретой духовке в течение часа. Приятного аппетита!