Вермишель "Болоньез"

Это блюдо очень любит моя дочь, спагетти ей пока есть тяжело, поскольку они длинные, а вот вермишель – пожалуйста… но кстати и мы с мужем не отказываемся от тарелочки вермишели в томатно-мясном соусе с тертым сыром и зеленью…

Непростой рецепт вермишели "Болоньез" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед, Для детей

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• вермишель из твердых сортов пшеницы — 200 г
• фарш говяжий (можно и свино - говяжий) — 200 г
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 1 зуб.
• томаты в собственном соку без кожицы — 1 стак.
• растительное масло — 1 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• сыр — 50 г
• прованские травы
• соль
• перец черный молотый
• зелень

Пошаговое приготовление

1. На сковороде с растительным маслом обжариваем нарубленные лук и чеснок, добавляем фарш и обжариваем все вместе.
2. Как только фарш зарумянился, добавляем стакан томатов в собственном соку без кожицы, соль, черный молотый перец и прованские травы.
3. Тушим всю смесь на медленном огне минут 7–10.
4. Тем временем отвариваем вермишель (она варится очень быстро, не более 5 минут, а я варю 3 минуты – мы любим «сильно альденте»)))… Вермишель сливаем, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
5. Раскладываем по тарелкам, свержу поливаем соусом «Болоньез», посыпаем тертым сыром и зеленью.
6. А для себя я еще перчу сверху черным перцем из мельницы. Это очень вкусно, приятного аппетита!