Непростой рецепт пирога охотничий с лесными грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 669 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 669 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииМолоко 100 млСливочное масло 130 гВода 100 млПшеничная мука 120 гЯйцо куриное 5 штукСыр грюйер 100 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуЛук 1 штукаСливки 10% - ные 90 млГорчица 1 столовая ложкаЗелень по вкусуСмесь лесных грибов 450 гПошаговое приготовлениеВ сотейнике смешайте молоко и воду, положите масло (110 г), нарезанное на кусочки и начните уваривать смесь. Посолите, поперчите. Доведите до кипения. Добавьте муку, размешайте деревянной лопаткой до получения однородной массы.Духовку разогрейте до 200 градусов, противень (23 см) для запекания застелите бумагой.Оставьте тесто остывать, переложите в комбайн, постепенно добавляя по одному яйцу. Одно оставьте для смазывания теста. Добавьте в тесто натертый сыр, перец, при желании розмарин или мускатный орех. Для удобства, налейте тесто в пакет с отрезанным носиком и выдавите по спирали тесто на противень. Тесто должно плотно прилегать, без зазоров. Поверхность смажьте взбитым яйцом. Поставьте на 40 минут в духовку до румяного цвета.Для начинки лук порубить кольцами (если не любите активный вкус лука, то измельчите как можно меньше). Обжарьте на сливочном масле. Грибы нарежьте на мелкие кусочки, добавьте к луку. Грибы должны стать мягкими. При желании посолите и поперчите. Постоянно помешивая, добавьте сливки, горчицу. Мешайте пару минут и снимите с огня.Достаньте готовый корж и выложите сверху начинку. Посыпьте сверху мелко рубленной зеленью.