Очень простой рецепт сальников из печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 230 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Куриная печень 500 г.
Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Растительное масло 150 мл.
Пошаговое приготовление
Привожу рецепт любимого все моей семьей блюда. Примечательно, что муж и ребенок печень не едят. Но это блюдо, особенно с толченкой на гарнир, уходит влет. Поэтому для своей семьи я делаю сальники в двойном размере.
Итак, берем куриную печень, если нужно - размораживаем в микроволновке. Лук и морковь очищаем, нарезаем крупно - так, чтоб вошло в мясорубку.
Лук, морковь и печень пропускаем через мясорубку. Солим, добавляем муку и перемешиваем все с помощью вилки.
На сковороде разогреваем растительное масло, примерно 2 ст. ложки. С помощью столовой ложки в разогретое масло выкладываем нашу смесь. Обжариваем с двух сторон. В общей сложности по 5 минут на каждый сальник (учитывая время об жарки с обеих сторон). По мере выгорания масла, его придется периодически восполнять, чтоб ничего не пригорело.
Готовые сальники выкладываем на блюдо, покрытое бумажными салфетками, которые впитают лишний жир.
На гарнир, как я уже говорила, идеально подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!
