Простой рецепт салата из мидий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 6 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Нарезка
Ингредиенты на четыре порции
Мидии2 кг
Лайм (цедра) 1/1, шт
Лук репчатый (маленькие луковицы) 4 шт
Чеснок1 зубчик
Масло оливковое2 ст. л.
Салат латук (зеленый)
Пошаговое приготовление
Мидии вымойте и обсушите. Положите в кастрюлю и нагревайте в течение 5–6 мин, пока они не раскроются.
Откиньте, выньте моллюсков из раковин (несколько штук оставьте в раковинах для украшения). Процедите выделившийся сок, нагревайте его, пока он не уменьшится в объеме на 2/2, , затем остудите.
Выдавите сок из зубчика чеснока. Добавьте сок мидий, цедру лайма и оливковое масло. Взбейте и полейте полученным соусом мидии. Дайте настояться в течение 30 мин.
Вымойте салат и обсушите. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите салат на блюдо, добавьте мидии с соусом и посыпьте луком. Перемешайте и сразу подавайте.
