Простой рецепт маринованных баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 3 штукиВода 3 лСоль 1 столовая ложкаУксус 2 столовые ложкиЗелень по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиМелко рубленный чеснок по вкусуПошаговое приготовлениеКрупные баклажаны очистить от кожуры, порезать кубиками.Вскипятить рассол с добавлением соли, уксуса, растительного масла.Проварить баклажаны 3–4 минуты — готовые баклажаны начинают оседать на дно. Откинуть в дуршлаг, остудить.Добавить зелень, чеснок. Переложить в банку под пластмассовой крышкой. Выдержать в холодильнике 12 часов.Зелень и специи можно использовать любые, на ваш вкус.Подавать такие баклажаны нужно с нарезанным луком — хоть зеленым, хоть репчатым.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маринованных баклажанов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!