Теплый салат из зеленой чечевицы с тунцом

Простой рецепт теплого салата из зеленой чечевицы с тунцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• петрушка – 2-3 веточки
• зеленая чечевица – 300 г
• небольшая луковица – 1 шт.
• средние помидоры – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло экстра вирджин – 2 ст. л.
• филе тунца или – 200 г
• 1 банка тунца, консервированного в собственном соку

Пошаговое приготовление

1. Очистите чеснок, с веточек петрушки оторвите листья. Положите чеснок и листья петрушки в ступку и перетрите их до состояния кашицы. В толстостенной кастрюле разогрейте оливковое масло «экстра вирджин», как только масло начнет нагреваться, положите в него растертые чеснок и петрушку, чтобы они отдали маслу свой вкус (огонь в это время должен быть минимальным).
2. Мелко порежьте небольшую белую луковицу и два помидора. Сначала выложите в кастрюлю лук, а затем помидоры и потушите на низком огне в течение 2-3 минут. Затем всыпьте 300 г зеленой чечевицы, тщательно перемешайте. Залейте чечевицу водой так, чтобы она ее полностью покрыла, накройте кастрюлю крышкой и варите чечевицу в течение 30 минут до готовности.
3. В это время приготовьте филе тунца на пару. Или возьмите консервированный тунец в собственном соку — из банки слейте лишнюю жидкость. Готовую чечевицу выложите в широкую чашку, сверху выложите кусочки отваренного тунца. Посолите по вкусу и заправьте салат оливковым маслом, если тунец консервированный, вместо масла слегка сбрызните салат моденским бальзамическим уксусом.