Несложный рецепт салата из репы и шпината с теплым винегретом из бекона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииМини репа с ботвой 700 гОливковое масло extra virgin ½ чайной ложкиКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуХересный уксус 2 чайные ложкиЗернистая горчица 2 чайные ложкиМолодой шпинат 4 стаканаБекон 30 гЛук - шалот 1 штукаИзмельченные жареные орехи пекан 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 190 градусов.Срежьте ботву у репы. Корнеплоды смешайте с оливковым маслом, посолите и выложите на противень. Жарьте примерно 35 минут до мягкости и золотистого цвета, перемешивая каждые 15 минут.В миске смешайте уксус, горчицу и по 0,25 чайные ложки соли и перца.Хорошо промойте ботву репы и порежьте небольшими кусочками. Смешайте со шпинатом.Примерно за 5 минут до готовности репы, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Обжарьте нарезанные тонкими полосками бекон до золотистого цвета 4–5 минут. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте до мягкости 1–2 минуты. Снимите с огня и добавьте смесь с уксусом. Перемешайте.Вылейте теплый винегрет в зелень, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху выложите жареную репу и посыпьте орехами.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!