Винегрет - это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим.
Для винегрета надо будет отварить свеклу, картофель и морковь. Овощи очистите, нарежьте кубиком. Нарезать надо также соленый огурец и измельчить зелень. Приготовьте соус из растительного масла, специй, чеснока. Вместо маринованного огурца можно добавить квашеную капусту.
Количество порций: 6
Несложный рецепт винегрета классического рецепт домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 313 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 313 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Винегрет
Ингредиенты на шесть порций
Свекла отварная — 1 Штука
Картофель отварной — 4 Штуки
Морковь отварная крупная — 1 Штука
Зелень — 1 Пучок
Огурец маринованный — 3 Штуки
Уксус яблочный — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Черный молотый перец — По вкусу
Кориандр молотый — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для блюда используются все отварные овощи (кроме огурца). Отварную морковь очистить и нарезать кубиком.
Соленый огурец нарезать кубиком. Если у огурцов жесткая шкурка, ее лучше удалить предварительно.
Свеклу очистить и нарезать кубиком.
Отварной картофель очистить и нарезать кубиком.
Картофель и свеклу соедините в салатнике.
Добавьте остальные нарезанные овощи.
Измельчите зелень. Я беру зеленый лук, петрушку, укроп.
В ступке соедините очищенный чеснок, черный перец, молотый корианд, немного соли, уксус. Все перетереть пестиком.
Добавьте растительное масло. Все хорошо снова перетрите. Этой заправкой заправьте салат.
Подайте салат к столу. Вкусно, полезно. Классика жанра. Винегрет классический по классическому рецепту готов. Такой винегрет можно дополнить овощами: капустой, горошком или кукурузой консервированными, фасолью, но это уже будет другой вариант блюда.
