Фаршированные перцы

Итальянский вариант знакомых с детства фаршированных перцев. Только самые свежие овощи, вустерский соус в составе приправы и, конечно, ароматные травы Италии. Чтобы придать блюду более нарядный вид, возьмите перцы разных цветов: зеленые, желтые и красные. Так на вашем столе засияет сочными красками ароматный итальянский светофор. Верхушки перцев при желании можно использовать как импровизированные крышки.

Несложный рецепт фаршированных перцев итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Коричневый рис 1/1, чашки
• Вода 1 стакан
• Говяжий фарш 400 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лук 1 шт.
• Перец 6 шт.
• Томатный соус 250 уп.
• Вустерский соус 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Смесь итальянских трав 1 ч. л.
• Пармезан 100 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Вскипятить воду и сварить рис под закрытой крышкой до мягкости, 45-50 минут.
3. В глубокой сковороде в течение 5 минут поджарьте фарш, нарезанный лук и мелко порубленный чеснок.
4. У перцев срежьте макушку, удалите семена и перегородки. Выложите перцы вертикально в форму для выпечки с полой стороны вверх.
5. Смешайте пассерованный фарш, треть томатного соуса, соус Вустершира, соль, и перец.
6. Ложкой выложите смесь в перцы.
7. Оставшийся томатный соус смешайте с итальянскими травами и полейте этой подливой соус.
8. Выпекайте перцы в духовке, каждые 15 минут поливая их соусом. Перед подачей на стол посыпьте тертым пармезаном.