Простой рецепт котлет из крупы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 255 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 255 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Пшенная крупа 50 г.
Гречневая крупа 50 г.
Ячневая крупа 100 г.
Рис 50 г.
Помидор 100 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Пищевая соль 1 ч. ложк
Специи и приправы 1 ч. ложк
Рафинированное растительное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Для приготовления котлет берем несколько видов круп: ячневую, гречневую, пшено и рис. По желанию пшено и рис можно из списка убрать или заменить на другую крупу, например, пшеничную. Ячневая и гречневая крупа для таких котлет нужны обязательно. Кроме крупы нам понадобится два куриных яйца, помидор (один - два), специи, соль и растительное масло для жарки. Можно помидоры не использовать, вместо них взять репчатый лук.
Все крупы отвариваем до готовности (по отдельности, так как время варки у них может быть разное). Сразу же, теплыми, крупы перемешиваем. Если используете уже остывшую кашу, то можно добавить немного воды и разогреть кашу в микроволновке или на слабом огне, так как при приготовлении котлет из остывшей каши, они могут трескаться и распадаться при жарке. Помидор измельчаем (блендером или мелко - мелко нарезаем), добавляем к кашам, добавляем яйца, соль, специи. Хорошо перемешиваем.
Из полученного фарша мокрыми руками формируем небольшие котлетки. По желанию, можно обвалять их в панировочных сухарях. Выкладываем котлеты на разогретую сковороду (предварительно наливаем на сковороду немного масла, по мере надобности добавляем).
На среднем огне обжариваем котлеты с одной и с другой стороны, до готовности. Сковородку при этом не стоит накрывать крышкой, чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой.
