Очень классная закуска для пикника или дачного ужина. Приятный вкус, отличная структура. Очень понравилось то, что после запекания шкурка баклажанов не затвердела, а осталась мягкой. А также оказалось, что сочетание печёных баклажанов и грецких орехов — это изумительно!Орехи, лук и чеснок для соуса необходимо мелко порубить, можно в импульсном режиме измельчить их в блендере. Готовый соус не должен быть похожим на пасту, а должен быть с фактурными кусочками.Орехи выбирайте качественные, с приятным вкусом.Несложный рецепт белых баклажанов с ореховым соусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, пикник, ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на четыре порцииОсноваБаклажаны белые 900 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Смесь итальянских трав 1 щепоткаСоль 1 ч. л.Ореховый соусЛук репчатый 30 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Орехи грецкие 70 гСок лимонный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеПодготовьте основные продукты: белые баклажаны, грецкие орехи, лимон для сока, лук, чеснок.Баклажаны промойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 7 мм. Посолите, добавьте итальянские травы, растительное масло. Перемешайте.Запеките на решётке с обеих сторон до золотистого цвета.Для соуса соедините мелко порубленные орехи, лимонный сок, масло растительное, мелко нарезанные лук и чеснок.Готовые баклажаны обильно сдобрите ореховым соусом.Подавайте закуску сразу же после приготовления.
Очень аппетитно! Забрала рецептик белых баклажанов с ореховым соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.