Такие солнечно-желтые макароны получатся у вас, если вы подадите их на стол с изумительным тыквенным соусом. Он наполнен ароматом шалфея. Для этого его пучок целиком запаривают в кипящем сливочном масле.
Простой рецепт пасты с соусом из итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 122 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 122 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Тыква 400 г
Лук 1 шт.
Сливочное масло 4 ст. л.
Пучок шалфея 1 шт.
Вода 1,5 стакана
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Тертый пармезан 1 чашка
Макароны 400 г
Пошаговое приготовление
Масло разогреть в сковороде с толстым дном до появления пены, добавить целый пучок шалфея и тушить до появления аромата, около 15 секунд.
Добавить очищенную и нарезанную кубиками тыкву, порубленный лук, воду, соль и перец и тушить с открытой крышкой, пока тыква не станет мягкой.
Сделайте пюре с помощью блендера. Выложите тыквенное пюре в кастрюлю и тушите до загустения. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом.
В отдельной кастрюле вскипятите воду и сварите макароны. Откиньте их на дуршлаг и слейте воду. Выложите в сервировочную посуду.
