Простой рецепт киша со шпинатом и сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 495 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 495 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Твердый сыр 200 г
Замороженный шпинат 100 г
Красный сладкий перец 1 штука
Сметана 100 г
Лук - порей 1 штука
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Холодное масло нарезать кубиками, добавить щепотку соли, муку и быстро перетереть все руками, пока не получатся крошки. Вбить 1 яйцо и долить 2 ст. л. ледяной воды. Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шпинат откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить. Отрезать белую часть лука - порея, промыть и нарезать кружочками. Перец промыть, удалить сердцевину и семечки, порезать ломтиками.
В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук - порей до мягкости. Добавить шпинат и потушить пару минут.
3 яйца взбить со сметаной, посолить. Сыр натереть на терке. В яичную смесь добавить шпинат, лук, половину сыра и перец.
Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой и выпекать при 180°С 10 минут. Затем вылить яично - овощную смесь в форму, посыпать оставшимся сыром и выпекать при 180°С 30 мин.
