Шоколадное суфле с корицей

Несложный рецепт шоколадного суфле с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другая выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1,5 ст. л. сливочного масла или маргарина
• 1,5 ст. л. муки
• 3/3, стакана молока
• 230 г горько - сладкого шоколада, поломанного на кусочки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. гранул быстрорастворимого кофе
• 1 ч. л. ванили
• 1/1, стакана сахара
• 3 яичных желтка
• 4 яичных белка
• взбитые сливки

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле объемом 2 литра растопите сливочное масло или маргарин, добавьте муку, слегка взбейте венчиком, готовьте 1 минуту на слабом огне.
2. Постепенно влейте молоко, взбейте массу до густой и эластичной консистенции.
3. Добавьте шоколад, готовьте при помешивании, пока шоколад не растает.
4. Добавьте корицу и кофе.
5. Снимите с огня, добавьте ваниль и 2 ст. л.
6. сахара.
7. По одному введите в массу взбитые яичные желтки, перемешайте, накройте крышкой.
8. Подержите массу при комнатной температуре перед выпечкой. Разогрейте духовку.
9. Смажьте сливочным маслом форму для суфле (объемом 1,5 л), присыпьте сахаром.
10. В отдельной миске взбейте белки до пенистого состояния (чтобы белки лучше держались, добавьте в них щепотку винного камня).
11. Добавьте оставшийся сахар в белки, взбейте.
12. Белковую массу осторожно введите в основную массу суфле, перелейте в форму.
13. Запекайте в духовке при температуре 190 С около 40 минут.
14. Подайте к столу сразу же, вместе со взбитыми сливками (по желанию).