Очень простой рецепт мини запеканки из кабачков авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 72 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на одну порцию
Кабачок 0.5 шт.
Манная крупа 1 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Укроп 1 веточ.
Яичный желток 1 шт.
Пошаговое приготовление
Когда вашему малышу около года и вам хочется разнообразить его меню, в основном состоящее из каш, молока и пюре, на помощь придут различные запеканки и суфле. Предлагаю вам порадовать вашего малютку и приготовить ему такие мини запеканки из кабачков. Моему сыночку очень понравилось, эти запеканки получаются очень нежные и мягкие, поэтому с ними справится даже ребенок с небольшим количеством зубов. Для начала возьмем половину среднего кабачка и натрем его на мелкой терке.
Веточку укропа мелко режем.
Затем, чтобы избавиться от лишней жидкости, нужно слегка отжать получившуюся мякоть кабачка. Добавляем немного соли, порезанный мелко укроп, манную крупу и один яичный желток. Все хорошо перемешиваем. Манная крупа впитает в себя жидкость и получится очень нежно. Если добавить немного чеснока и специй, то такие запеканки вполне понравятся и любому взрослому.
Берем формочки для кексов, я использовала силиконовые формочки и выкладываем туда получившуюся кабачковую массу. Из указанного количества ингредиентов получается 2 запеканки, то есть одна порция для малыша. Отправляем запеканки в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Остужаем и вынимаем запеканки из формочек. Надеюсь, ваш малыш оценит это полезное блюдо. Приятного аппетита вам и вашему ребеночку!
