Непростой рецепт сочней с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 285 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 285 килокалорий
Количество порций: 13 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на тринадцать порций
Мука пшеничная 2 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 г.
Поваренная соль 0.25 ч. ложк
Сода пищевая 1 ч. ложк
Сахар 0.5 стак.
Сметана 4 ст. ложк
Творог 400 г.
Сахар 2 ст. ложк
Яичный белок 1 шт.
Мука пшеничная 1 ст. ложк
Яичный желток 1 шт.
Пошаговое приготовление
Вкусные, нежные, мягкие сочни, как из детства. Я думаю, каждый хоть раз покупал сочни, например, в столовой, а домашние ещё вкуснее. Попробуйте приготовить. Итак, сначала нужно растопить сливочное масло. А пока она остывает, следует просеять 2 стакана муки (это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом, а тесто станет мягче и вкуснее), разбить яйцо, добавить гашеную уксусом соду, пол стакана сахара, соль, сметану и растопленное масло.
Хорошо размешать тесто и вымесить, чтобы оно отлипало от рук
Дать немного тесту постоять, накрыв его чистым полотенцем или салфеткой. А пока оно отдыхает, сделайте начинку. Для этого смешайте творог, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки
Взбейте белок миксером до пены и добавьте в приготовленную начинку
Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки. У меня получилось 13 штук. Не делайте кусочки большими, так как в процессе выпечки тесто ещё поднимется. Раскатайте с помощью скалки кусочки или можно раскатать руками. Положите по столовой ложке начинки на тесто на один край
А вторым краем прикройте
Выложить сырники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком, чтобы потом был красивый насыщенный цвет. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
