Запеканка из дайкона

Эта запеканка представляет собой облегчённую в плане калорий и углеводов версию распространенной картофельной запеканки. Вместо картофеля используется совсем некалорийный и некрахмалистый дайкон, а в заливке используются яйца и нежирная сметана.

Простой рецепт запеканки из дайкона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки, Овощи
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Дайкон 700 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сметана 15% 250 мл
• Соль 1 ч. л.
• Паприка молотая 1 ч. л.
• Сушёный лук 1 ч. л.
• Мускатный орех тертый ¼ ч. л.
• Сухари панировочные 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Дайкон почистите и нарежьте как можно более тонкими кружочками. В широкую форму выложите ломтики дайкона в один слой слегка внахлёст.
2. Соедините яйца со сметаной, солью и специями, слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная масса.
3. Полейте заливкой первый слой дайкона, сверху выложите ещё один. Лучше, если будет не больше 2-3 слоев, чтобы запеканка хорошо пропеклась.
4. Верхний слой после заливки присыпьте сухарями.
5. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке до появления золотистой корочки. У меня ушло 35 минут, но это зависит и от духовки и от формы.
6. Готовую запеканку немного остудите перед нарезкой и подачей.