Сочное и полезное блюдо навсегда поселится в вашем домашнем меню!Делаю такое овощное рагу с рисом уже давно, чрезвычайно довольна рецептом. Можно есть это блюдо как салат, можно как гарнир, в горячем или в холодном виде, можно добавлять рагу в суп.Простой рецепт овощного рагу с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 13 ч 40 мин. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 13 ч 40 минКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двадцать порцийБолгарский перец 1.5 кгПомидоры 3 кгЛук репчатый 1 кгРис 2 стак. (200 мл)Морковь 1 кгСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 0.5 лПошаговое приготовлениеЧистим перец от семян, лук, морковь тоже очищаем, после нарезаем мелко или трем на терке. Мельчим помидоры.Масло переливаем в кастрюлю, даем закипеть. Кладем в кипящее масло морковь, пусть покипит 10 минут. Добавляем лук, пусть кипит 10 минут. Кладем перец, даем покипеть еще 10 минут, помешивая.Добавляем сюда же рис и помидоры, варим на медл. огне до готовности риса, помешивая, чтобы ничего не подгорело.Солим и перчим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Банки ставим на крышки, укутываем, пусть стоят 10-12 часов так.