Несложный рецепт морковного торта классического домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Куриные яйца 3 шт.
Сахар (для теста 200 гр., для крема 100 гр. ) 300 гр
Мука 350 гр
Морковь 450 гр
Растительное масло 150 гр
Разрыхлитель 1 чайн. л.
Сода пищевая 1 чайн. л.
Молотая корица 1 стол. л.
Кешью 150 гр
Сметана (25%) 500 гр
Мёд 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
Почистим и натрем морковь на мелкой терке. Если она очень сочная, то немного отожмем ее.
Измельчим орехи (орехи по желанию могут быть другие, прекрасно подойдут пекан или грецкие)
В миске смешаем все сухие компоненты, необходимо их тщательно перемешать.
Взобьем яйца с сахаром в отдельной миске в течение 3-4 минут.
Добавим к яично - сахарной массе растительное масло и опять немного взобьем.
Затем постепенно вмешаем сухие компоненты.
Добавим в тесто морковь и орехи и перемешаем ложкой или лопаткой до однородной массы. Тесто должно получится густым.
Подготовим форму для запекания, для этого обмажем ее кусочком сливочного масла, бросим немного муки и хорошо потрясем форму. Излишки муки вытряхнем. Таким образом наш корж очень хорошо вынется из формы.
Переложим тесто в форму. У меня форма широкая, поэтому я выпекаю все тесто за один раз. Если у вас форма маленькая или вы хотите получить высокий тортик, то можно разделить тесто на 2-3 части и выпекать коржи отдельно. Большой корж печется около 40-50 минут при температуре 180 гр. Если Вы печете маленькие коржи, то время выпекания сокращается. В любом случае, готовность теста проверяется с помощью спички.
Пока печется корж, приготовим крем. Взобьем сметану, сахар и мед в течение 5 минут и поставим в холодильник.
Вынем корж из формы и оставим остывать.
Разрежем корж на 2 части (если вы пекли коржи отдельно, то ничего резать не надо) и промажем кремом. Торт по желанию можно чем - нибудь украсить.
Коржи по такого рецепту получаются очень пористые, поэтому быстро пропитываются кремом. Обычно тортик у меня пропитывается не больше пары часов.
