Баклажаны с моцареллой и беконом

Баклажаны – это вполне универсальная основа для рулетиков, подающихся в качестве горячей закуски. Предлагаем вам одну из идей такого блюда.

Простой рецепт баклажанов с моцареллой и беконом средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Баклажан средний 2 шт.
• Моцарелла 200 г
• Бекон 100 г
• Томатная паста 250 г
• Масло оливковое по необходимости
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезать баклажаны вдоль очень тонкими ломтиками с помощью специального ножа. Посыпать солью и оставить минимум на час, чтобы вышла лишняя влага.
2. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить последовательно ломтики баклажанов до полуготовности, поперчив их.
3. На каждый ломтик выложить кусочек моцареллы и мелко нарезанный бекон, закрутить рулетики и закрепить их зубочисткой.
4. Выложить баклажаны в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 5 минут.
5. Подавать блюдо с томатной пастой. При желании можно украсить зеленью.