Пекинская капуста своей нежной структурой напоминает больше листовой салат, нежели капусту, ну а по химическому составу она почти в 5 раз превосходит их по содержанию аскорбиновой кислоты, каротина и других витаминов. Если к привычно легкому вкусу овощей добавить колбасу и заправить майонезом, салат станет сытным и питательным. Но учтите, что этот свежий и сочный салат лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, так как, немного постояв, огурцы и пекинская капуста дают сок и теряют свой хруст.

Простой рецепт салата из пекинской капусты с колбасой и огурцом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, обед, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста пекинская 300 г
• Колбаса сервелат 100 г
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата вам понадобятся: пекинская капуста, огурец, лук, колбаса, майонез и соль по вкусу.
2. Колбасу нарезаем тонкой соломкой.
3. Огурец нарезаем соломкой поперёк.
4. Капусту тонко шинкуем.
5. Лук нарезаем полукольцами.
6. Складываем все ингредиенты в миску, солим.
7. Заправляем майонезом и подаём на стол порционно или в общем блюде.