Обычные котлеты – это обыденно и скучно. Попробуйте приготовить котлеты с грибной и сырной начинкой – получается гораздо вкуснее, сочнее и оригинальнее!
Предлагаю вам рецепт приготовления котлет с грибами и сыром. Такие котлеты прекрасно подойдут в качестве обеденного блюда даже на праздничный стол. Подавать их можно с любым гарниром на ваше усмотрение, но я советую картофельное пюре. Итак, готовим котлеты с грибами и сыром!
Количество порций: 6
Простой рецепт котлет с грибами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 289 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 289 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на шесть порций
Свинина — 500 Грамм
Белый хлеб — 2 Ломтика
Яйцо — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Лук репчатый — 3 Штуки (2 - фарш, 1 - в начинку)
Грибы — 200 Грамм
Панировочные сухари — По вкусу
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (перец, орегано, тимьян)
Пошаговое приготовление
Сначала мелко нарезаем лук.
Чеснок измельчаем при помощи «чеснокодавки».
Белый хлеб кладем в молоко и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.
Мясо пропускаем через мясорубку вместе с 2/2, нарезанного лука (1/1, пойдет в начинку), чесноком и хлебом, который предварительно следует слегка отжать.
В получившийся фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и другие специи. Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Отправляем фарш в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.
Измельчаем грибы.
Затем выкладываем в сковороду сначала лук, потом грибы и обжариваем их вместе, пока не испарится жидкость. Не забываем немного посолить и поперчить.
Нарезаем сыр ломтиками.
Далее формируем из фарша лепешки, на каждую лепешку выкладываем по одной чайной ложке грибной начинки и ломтику сыра.
Закрываем начинку фаршем и лепим котлеты, которые затем обваливаем в сухарях.
Обжариваем котлеты под крышкой на среднем огне с обеих сторон.
