Итальянскую кухню невозможно представить без знаменитого сыра пармиджано-риджано - единственного и неповторимого, рожденного в окрестностях Пармы и сформировавшегося в особой местной экосистеме.Простой рецепт салата из свеклы и пармиджано-реджано итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийоливковое масло – 3 ст. л.100 г пармиджано - реджаносок лимонный3 очищенных порезанных апельсинасоль3 ст. л. апельсинового сока35 г очищенных грецких орехов500 г вареной резаной свеклыПошаговое приготовлениеПромокнуть кусочки свеклы бумажным полотенцем, чтобы удалить излишний сок. Красиво выложить слоями кусочки свеклы и кусочки апельсина. Орехи поставить в духовку, согретую до 175˚С, держать там около 10 минут, пока не станут золотистого цвета. Затем орехи порубить и посыпать свеклу с апельсинами.Смешать в миксере лимонный и апельсиновый сок, соль. Добавить тонкой струйкой оливковое масло, постоянно мешая. Этой смесью полить салат. Пармиджано - реджано нарезать тонкими кусочками, выложить поверх салата. Добавить перец. Немедленно подавать на стол.
Готовила вчера салата из свеклы и пармиджано-реджано по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
@Noqvolii, спасибо за новый вариант салата из свеклы и пармиджано-реджано. Нужно будет обязательно попробовать