Этли экмек – блюдо турецкой кухни типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда – «этли экмек» - означает «хлеб с мясом». Тонкая хрустящая лепешка и сочная мясная начинка. Очень вкусно с бульоном!
Непростой рецепт этель экмек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 29 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 46
Количество калории: 29 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, На обед, К пиву
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
вода теплая — 1 стак.
масло растительное — 30 мл
сухие дрожжи — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
мука — 3 стак.
фарш говяжий — 200 г
лук — 1 шт
перец зеленый — 1 шт
помидоры — 2 шт
зира — 0.5 ч. л.
паприка сладкая — 1 ч. л.
перец красный — 0.5 ч. л.
Пошаговое приготовление
В теплую воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1 час.
Помидоры залить на 2-3 минуты горячей водой, затем снять кожицу и порезать помидор кусочками. Перец почистить от семян и так же порезать кусочками. Добавить лук и измельчить овощи в блендере.
Соединить овощную смесь и говяжий фарш, добавить специи, посолить по вкусу.
Тесто тонко раскатать в пласт.
Выложить тонким слоем фарш.
Духовку разогреть до 250 градусов. Выпекать лепешку до золотистого цвета примерно 20 минут.
Перед подачей порезать лепешку кусочками. Приятного аппетита!
