Сложный рецепт лосося по‑тайски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииАнис (бадьян) 1 гЛосось 360 гМанго 50 гЛайм 1 штукаБамия 50 гЗеленая спаржа 30 гЦукини 40 гСтебель сельдерея 20 гПомидоры черри 40 гСладкий перец 50 гКорень имбиря 15 гПерец чили 1 штукаКрасный лук 30 гКардамон 1 гКорица 1 гОстрый тайский соус 80 гПошаговое приготовлениеРазрежьте стейки лосося на 4 части, обжарьте на сильном огне в течение 2-х минут с двух сторон.Запекайте лосось в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.Нарежьте болгарский перец, лук, манго, цукини и сельдерей крупным кубиком 2 х2 см, спаржу на три части.Снимите цедру с лайма, очистите и нарежьте тонкими пластинами имбирь, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца.На сильном огне обжарьте, последовательно добавляя, болгарский перец, сельдерей, лук, цукини, спаржу и манго в течение 3–4 минут на оливковом масле.Добавьте тайский соус, бамию, корицу, бадьян, кардамон, выдавите сок из 0,5 лайма, добавьте цедру лайма, чили перец и имбирь, посолите и тушите в течение 2-х минут; в конце тушения добавьте разрезанные помидоры черри.Выложите овощи без соуса на тарелку, на овощи выложите кусочки лосося, полейте оставшимся в сковороде соусом и подавайте.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лосося по‑тайски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!