Выпечка на кисломолочных продуктах всегда выходит пышной, ароматной. Сегодня предлагаю вам испечь хлеб на йогурте. Он получается очень воздушным, мягким, с молочным ароматом.
Как-то пекла этот хлеб мужу, который уезжал в командировку на платформу. Мужчины, которые там сидят по две недели, были очень рады домашнему хлебу и теперь сожалеют лишь о том, что мой муж не частый гость у них :)
Простой рецепт йогуртового хлеба европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 1 час 15 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Пикник, ужин, обед, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Вода 280 мл
Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
Йогурт натуральный 120 мл
Масло сливочное 20 г
Мука пшеничная 550 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар, мука, йогурт, вода, сливочное масло, дрожжи.
Растопим сливочное масло. В растопленное масло вливаем воду и йогурт. Перемешиваем.
В миске смешаем соль, сахар, муку, дрожжи.
Добавим масляно - йогуртовую смесь.
Подсыпая муку, замесим мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества. Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску, накрываем плёнкой и отправляем в тёплое место на 1 час.
Через час тесто готово к работе.
Форму для хлеба смажем маслом или выстилаем пергаментом, выкладываем в неё тесто. Выпекаем в разогретой до 190°C 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Хлеб готов. Остужаем на решётке. Из данного количества ингредиентов у меня получилась буханка хлеба и небольшая булочка, всё весом почти 1 кг. Приятного аппетита!
