Запеченная треска в панировке из грецких орехов с лимоном и пармезаном от Гордона Рамзи

Метки:

  1. Это блюдо очень быстро готовится и станет замечательным и не сложным ужином. Хорошо будет смотреться в центре стола, или приготовьте порционные куски около 180 гр каждый. Для разнообразия замените треску пикшей, хеком или любой другой плотной белой рыбой.

    Непростой рецепт запеченной трески в панировке из грецких орехов с лимоном и пармезаном от Гордона Рамзи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 690 килокалорий.


    Запеченная треска в панировке из грецких орехов с лимоном и пармезаном от Гордона Рамзи
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 690 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Филе трески 700 г
    • Оливковое масло по вкусу
    • Лимон 2 штуки
    • Сливочное масло 75 г
    • Толченые грецкие орехи 75 г
    • Хлебные крошки 75 г
    • Сыр пармезан 75 г
    • Морская соль по вкусу
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • Рыбный бульон 500 мл
    • Крем - фреш 200 мл
    • Каперсы 3 столовые ложки
    • Петрушка 1 пучок

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала приготовьте панировку из грецких орехов и пармезана. Порубите сливочное масло небольшими кубиками и поместите в кухонный комбайн. Добавьте грецкие орехи, хлебные крошки, цедру лимона, 2/2, колличества пармезана, немного соли, перца и измельчите все это в равномерную крошку.
    2. Проверьте, не осталось ли в рыбе костей, если нашли — удалите пинцентом.
    3. Выложите филе на слегка смазанный маслом антипригарный противень, вниз той стороной, на которой была кожа. Посолите, поперчите. Сверху ровным слоем распредилите смесь для панировки. Уберите в холодильник на 20 минут, чтобы панировка застыла.
    4. Разогрейте духовку до 200 градусов, присыпьте панировку на рыбе оставшимся пармезаном и запекайте 20-25 минут, до готовности рыбы и хрустящей золотистой корочки.
    5. Тем временем приготовьте соус. Налейте бульон в небольшой сотейник и доведите до кипения.
    6. В течение 10 минут уварите бульон на сильном огне примерно на 2/2, . Снимите с огня и вмешайте венчиком крем - фрэш. Сново поставьте на небольшой огонь и проварите 5-10 минут, чтобы получился легкий кремовый соус.
    7. Перед подачей добавьте в соус каперсы и петрушку и попробуйте на соль.
    8. Выложите треску на сервировочное блюдо и полейте соусом. Подавайте украсив дольками лимона.


     
    #1 odzxko, 2 мар 2017
    ТаняП, Uaecoyin, Hwhknqih и ещё 1-му нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    #2 Lmiueoo, 7 апр 2017
    symdolcs нравится это.
  3. таким способом обязательно попробуем приготовить запеченную треску в панировке из грецких орехов с лимоном и пармезаном от гордона рамзи! спасибо!
     
    #3 Э_Омрокова, 15 июн 2017
  4. супер задумка - буду заглядывать!
     
    #4 Кулагина Г, 29 июн 2017
    Н_Чернышова и andreev94 нравится это.
  5. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант запеченной трески в панировке из грецких орехов с лимоном и пармезаном от гордона рамзи
     
    #5 a_katya, 30 сен 2017
    lyutykh78 нравится это.
  6. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    #6 v_inga, 26 ноя 2017
    dudorova94, Ipauyjvp, МайяА и ещё 1-му нравится это.
  7. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    #7 z_yuska, 29 дек 2017
    zinchenko84, Eoutinyq и ТатьянаЧ нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)