Датское рождественское печенье "Pebbernodder"

Миниатюрное печенье с ароматом корицы и кардамона - настоящий дух Рождества! Маленькие датские печенья из песочного теста с ароматом корицы и кардамона. В Дании их традиционно пекут на Рождество. Рецепт этого печенья известен со средневековых времен. Специи тогда ценили на вес золота и поэтому берегли для самых важных праздников.

Простой рецепт датского рождественского печенья "Pebbernodder" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: К чаю, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• сливочное масло растопить и немного охладить — 125 г
• сахар коричневый ( с белым вкус меняется не в лучшую сторону, а в идеале сахар мусковадо) — 125 г
• яйцо — 1 шт
• разрыхлитель без верха — 2 ч. л.
• мука — 250-300 г
• кардамон в порошке — 1/1, ч. л.
• корица в порошке — 1/1, ч. л.
• мускатный орех в порошке — 1/1, ч. л.
• гвоздика в порошке — 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Масло взбить с сахаром и яйцом.
2. Добавить просеянные специи. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавляя (количество муки зависит от ее качества, добавляйте аккуратно, по - немногу), замесить мягкое и поддатливое тесто
3. Скатать из теста маленькие шарики, слегка приплюснуть. Выложить на противень, застеленный пергаментом - у меня получается 60 шариков
4. Духовку разогреть на 180 и выпекать 10-15 минут ( в зависимости от размера печенья). Печенье очень опасное - остановиться практически невозможно!!!))))