Если вы ищите оригинальный рецепт тушеного мяса, то вариант с бататом и кокосовым молоком вам стоит обязательно попробовать. Такое рагу получается очень ароматным.Непростой рецепт свинины со сладким картофелем в кокосовом молоке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииСвинина для рагу 400 гБатат 400 гКокосовое молоко 150 млКуриный бульон 100 млКокосовое масло 5 гПетрушка несколько веточекЧеснок 2 зубчикаЛук средний 1 шт.Лайм 1 шт.Тмин молотый по вкусуКорица молотая по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеНатереть цедру лайма и выжать сок. Очистить и выдавить чеснок. Петрушку мелко нарубить.В кокосовое молоко добавить сок и цедру лайма, чеснок и петрушку. Посолить, поперчить, добавить тмин и корицу, перемешать.Полученным маринадом залить нарезанную кубиками свинину и убрать в холодильник минимум на час.Сладкий картофель очистить и нарезать крупными кубиками.В глубокой сковороде растопить кокосовое масло и обжарить мясо на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Маринад сохранить, он понадобится позже.Добавить к свинине очищенным и нарезанный лук, обжаривать еще 5 минут. Затем добавить в сковороду бульон и маринад. Довести до кипения и тушить на медленном огне 25 минут.Далее выложить в сковороду батат и тушить под крышкой еще 30 минут. Подавать блюдо горячим.