Салат из красной капусты

Простейший салат, полезный и антикризисный. Благодаря минимуму ингредиентов — отличный вариант для повседневного ужина. Капусту, конечно, можно использовать и белую, но красная капуста смотрится более эффектно. Принципиальное условие — домашний чесночный майонез, который ставит нужный акцент во вкусе.

Простой рецепт салата из красной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 350 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 350 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощи
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста краснокочанная 800 г
• Растительное масло 200 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Горчица дижонская 1 ч. л.
• Уксус столовый 15 мл
• Чеснок дольки 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы салат получился вкусным, капусту нужно порезать очень тонко, лучше всего специальным ножом для шинковки, который делает ломтики не толще миллиметра.
2. Для чесночного майонеза сложите все ингредиенты в высокий стакан для погружного блендера, опустите блендер так, чтобы яйцо оказалось внутри его воронки. Взбивайте майонез 1-2 минуты до получения однородной кремовой консистенции. Не используйте масло с ярким вкусом, чтобы не создавать лишний акцент.
3. Перемешайте заправленный салат, попробуйте.
4. Сразу же подавайте на стол.