Непростой рецепт цитрусового карпа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКарп 1,299 кгЦедра мандарина 1 чайная ложкаСоль 2 чайные ложкиКукурузный крахмал 40 гКунжутное масло 400 млЧеснок 2 зубчикаИмбирь 30 гЗеленый лук 50 гСухое шерри 3 столовые ложкиСоус из черных бобов 1 столовая ложкаСоевый соус 2 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаКуриный бульон 70 млПошаговое приготовлениеЦедру мандарина замочить в теплой воде на 20 минут, затем промыть под проточной водой и хорошо отжать, измельчить.На очищенных и выпотрошенных тушках карпа сделать по 3–4 диагональных надреза и натереть солью, потом равномерно посыпать с обеих сторон крахмалом.В воке или большой сковороде разогреть масло и поджарить в нем рыбу по четыре - шесть минут с каждой стороны до появления корочки. Обсушить рыбу на бумажных полотенцах.Из сковороды удалить почти все масло (около двух столовых ложек оставить), снова разогреть, бросить мандариновую цедру, а также измельченные чеснок, имбирь и лук. Потушить 30 секунд, влить шерри, добавить оба соуса, сахар и бульон.Хорошо перемешать и выложить в получившийся соус рыбу. Накрыть крышкой и потушить минут восемь, а затем сразу подавать.
Именно цитрусового карпа часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.