Этот салат основан на традиционном эльзасском рецепте: капуста соломкой, теплый картофель, бекон, зелень петрушки и французский соус. Для заправки Эльзасского салата используется французский соус Винегрет.Количество порций: 6Простой рецепт эльзасского салата французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт для раздельного питанияИнгредиенты на шесть порцийбелая капуста — 1 Штукакусочки бекона — 150 Граммоливковое масло — 1 Ст. ложкакартофель — 800 Граммпучок петрушки — 1 Штукафранцузский соус — 5 Ст. ложекПошаговое приготовлениеНашинковать капусту. Отложить в сторону.Обжарить кусочки бекона в оливковом масле. Отложить в сторону.Картошку сварить в мундиреНарезать петрушкуОчистить картошку пока еще горячяя, нарезать и положить в салатницу.Положить петрушку в теплый картофель, добавить 5 столовых ложек французского соуса, хорошо перемешать и оставить на 5 минут.Важно сделать это, потому что горячий картофель впитает вкус соуса и петрушки, станет мягким и вкусным!Добавить бекон и капусту. Добавить еще немного соуса, если необходимо, и хорошо перемешать.Подавать сразу же. Лучше, если картофель в салате еще теплый.